Разклатете културата на колбатае в етап на скрининг на щам и култивиране (пилотен тест), условията на култивиране трябва да бъдат възможно най-близки до условията на култивиране на производството на ферментация, натоварването е голямо, дълго време, сложна операция.Факторите, които влияят върху високата ефективност на културата в разклащащата колба, са главно температурата на културата, амплитудата на разклащане на шейкъра, количеството на разклащащата се колба, pH на културалната среда, вискозитетът на средата и т.н. Температура на културата: температурата на растеж на мицела различни ядливи гъби също са различни, повечето от подходящата температура за растеж е между 22 ℃ и 30 ℃, ако температурата на културата е твърде ниска, растежът на мицела е бавен;Когато температурата беше твърде висока, мицелните пелети бяха разхлабени и оскъдни, а жизнеността и качеството на мицелните пелети намаляха.

Честота на разклащане и високоефективно зареждане на бутилка с разклащане: ядливите гъби са аеробни гъби, течна култура, главно чрез абсорбция на кислород, разтворен в хранителната среда.Разтвореният кислород в културалната среда се влияе главно от вискозитета на средата, количеството течност в контейнера, честотата на трептене и други фактори.Честотата на разклащане е голяма, разклащащата колба е малка, концентрацията на средата е до, разтвореният кислород в средата е висок и обратното е нисък.Обикновено скоростта на ротационен шейкър е 180-220 RPM /min, възвратно-постъпателният е 80-120 RPM /min, амплитуда 6-7cm.

Ph на културалната среда: PH на културалната среда влияе пряко върху абсорбцията на хранителни вещества, ензимната активност и растежа на мицелните пелети.Специфичното pH трябва да се коригира преди стерилизация, повечето ядливи гъби в pH 2,0-6,0.За да се предотврати драстичната промяна на PH в културалната среда, към нея често се добавят калциев карбонат, фосфат и други буферни вещества.

Среден вискозитет: Средният вискозитет пряко влияе върху количеството кислород, разтворен в него, и също така влияе върху образуването на мицелни пелети.Резултатите показват, че когато вискозитетът на културалната среда се увеличи, диаметърът на мицелните пелети намалява, броят им се увеличава и добивът се увеличава.Следователно, според изискванията на течните щамове за диаметъра на мицелните пелети, трябва да се конфигурира културалната среда с определен вискозитет.Клетъчната култура е строга работа, особено когато трябва да се култивира с помощта на шейкър, като например високоефективен шейкър, трябва да се разглежда по-всеобхватно, така че да се гарантира плавното развитие на клетъчната култура.